Torta Delicada de Atum com Legumes


 



Modo de Preparo:

Massa: Misture a farinha com a margarina com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. À parte, bata o ovo com a gema, o leite e o sal. Adicione à farofa e amasse até formar uma massa macia e lisa. Embrulhe e leve à geladeira por 15 minutos. Recheio: Doure a cebola e o alho na margarina aquecida. Adicione os tomates e refogue até murchar. Misture os demais ingredientes, deixando a farinha e o creme de leite por último. Acerte o sal e deixe esfriar para utilizar. Montagem: Com um rolo de macarrão, abra uma parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro), espalhe o recheio já frio, abra o restante da massa e cubra a torta. Retire as sobras de massa das bordas, enrole as bordas da torta como para empanadas. Com as sobras de massa, recorte folhas ou flores para enfeitar a torta. Pincele a gema batida e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.


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