SARDINHA NA PANELA DE PRESSÃO


Modo de preparo: fácil e rápido!

Modo de Preparo

O preparo deve ser feito com um dia de antecedência do dia que será servido.

1º) Pegue a sardinha já limpa (sem cabeça e escamas) coloque num refratário (de preferência de vidro) adicione o suco do limão, a pimenta, o sal e o alho, deixe por 1 hora na geladeira para ir pegando o tempero.

2º) Na panela de pressão coloque uma camada de cebola, uma de sardinha, uma de tomate, outra de cebola e novamente outra de sardinha, sempre intercalando as camadas até que termine estes ingredientes.


3º) Por fim coloque os demais ingredientes, e um pouco mais de sal, feche a panela de pressão deixe cozinhar por 8 a 10 minutos e desligue deixe a sardinha ainda na panela até o dia seguinte, neste modo a sua sardinha estará bem curtida.

Ela deve ficar cozida e não desmanchar, a pouca espinha que ainda tem ficará ao ponto, ao comer vai desmanchar como se fosse sardinha em lata.

Para servir você pode picar mais salsinha e jogar por cima.

Como acompanhamento você pode fazer um purê de batata, arroz branco, abobrinha cozida e uma salada verde.

O molho que sobrar você pode guardar e usá-lo depois para temperar uma salada ou até mesmo para fazer um macarrão (Dica da minha sogra).

Sua alimentação estará completa e saudável.


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