Sanduíche de quibe


Com uso de pouco sal e ênfase nos ingredientes naturais e frescos, a culinária árabe deveria estar mais presente em nossa dieta. Por isso, uma boa ideia é recriar seus preparos mais tradicionais, como nesta receita.

A receita a seguir rende quatro porções, com 179,3 Kcal cada.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de carne moída
  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado em água quente
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (café) de pimenta síria
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Recheio

  • 1 pepino ralado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1 colher chá de hortelã picada

  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em um bowl, misture todos os ingredientes do quibe.
  • Amasse bem para ficar homogêneo.
  • Espalhe a massa em assadeira untada.
  • A dica é espalhar bem para deixar o quibe bem fino.
  • Leve ao forno para assar por 20 minutos.

Recheio

  • Em um bowl, misture todos os ingredientes.

Montagem

  • Retire o quibe do forno e corte-o em quadrados.
  • Como em um sanduíche normal, use o quibe como pão.
  • Passe o recheio de pepino entre as fatias e sirva em seguida.


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