Mini Bem-Casados


 

Os Mini Bem-Casados são uma ótima ideia para você fazer e vender em saquinhos, afinal todos amam esse docinho tradicional e não dá para esperar um casamento para saboreá-los, não é? Então faça e boas vendas!

COMO FAZER MINI BEM-CASADOS

MODO DE PREPARO DA MASSA

  1. Na batedeira equipada com o fouet, misture e bata as gemas com metade do açúcar até que fique fofo e esbranquiçado.
  2. Bata as claras com a outra metade do açúcar até o ponto de picos firmes.
  3. Adicione 1/4 das claras à mistura de gemas e depois peneire a farinha com a fécula de batata e o fermento e mexa.
  4. Adicione o restante das claras e mexa.
  5. Coloque num saco de confeiteiro e faça os bem-casados.
  6. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 8 a 12 minutos.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

  1. Em uma panela de fundo grosso, junte todos os ingredientes e misture fora do fogo.
  2. Leve ao fogo médio até engrossar.
  3. Remova do fogo e reserve até a hora do uso.

 MONTAGEM

  1. Recheie os discos de massa com o brigadeiro depois passe no açúcar e embale.

Dica: Você também pode recheá-lo da forma tradicional, com doce de leite cremoso.


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