Cobertura de Vidro Para Bolos


 

COMO FAZER COBERTURA DE VIDRO PARA BOLOS

MODO DE PREPARO

  • Hidrate a gelatina com 120ml de água e reserve.

  • Leve para ferver a glucose, o açúcar e a outra parte de água (150ml).
  • Assim que ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina à mistura.
  • Adicione o leite condensado e mexa até ficar homogêneo.
  • Acrescente o chocolate, o corante alimentício e misture tudo usando um mixer.
  • Coloque o bolo gelado (para melhor aderência) sobre uma grade e despeje a cobertura, para que ela escorra e fique com o acabamento perfeito.


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