Chocotone Trufado de Leite Ninho


 

COMO FAZER CHOCOTONE TRUFADO DE LEITE NINHO

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

  1. Na batedeira, bata a manteiga e o leite condensado até obter um creme.
  2. Enquanto bate, acrescente o leite em pó aos poucos.
  3. Acrescente o creme de leite e bata mais.
  4. Desligue a batedeira e misture o chantilly batido com a ajuda de um fouet.
  5. Em seguida, acrescente o chocolate branco derretido e bata mais um minuto para incorporar.
  6. Leve para gelar por cerca de 30 minutos.

MONTAGEM


  1. Corte a tampa do chocotone e reserve.
  2. Corte um círculo ao redor do chocotone, preservando pelo menos 1cm das suas laterais.
  3. Retire a massa do panetone aos poucos, com o auxílio de uma colher e de uma faca, até chegar próximo à base.
  4. Coloque uma camada do recheio e uma colher de sopa de Nutella.
  5. Faça uma camada com o miolo do chocotone em cima do recheio.
  6. Repita as camadas de recheio, Nutella e chocotone em pedaços e, em seguida, de recheio e Nutella.
  7. Coloque a tampa de volta ao chocotone e cubra com o chocolate ao leite fracionado derretido.
  8. Espere o chocolate endurecer por cerca de 10 minutos e faça riscos com o chocolate fracionado branco utilizando um saco de confeitar.
  9. Espere o chocolate endurecer e embrulhe.
  10. Guarde em local fresco e seco.

Dica: Se você fizer o Chocotone na sua casa, coloque a metade das gotas de chocolate previstas na receita para ele não ficar com excesso de recheio.


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