Bolo Pudim de Cenoura com Brigadeiro


 

COMO FAZER:

BOLO:

  1. Em uma forma de bolo (aquelas redondas com buraco no meio) coloque o açúcar. Coloque essa forma em uma boca do seu fogão e espere o açúcar derreter. Deixe-o espalhar. Esse será seu caramelo. Reserve;
  2. Bata os óleo a cenoura e os ovos no liquidificador por 3 minutos, vai virar um suco;
  3. Despeje esse suco em uma vasilha. Misture o açúcar e a farinha de trigo e bata com uma colher até formar uma massa homogênea;
  4. Acrescente por último o fermento e bata mais um pouco. Reserve


PUDIM:

  1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por 3 a 4 minutos.

MONTAGEM:

  1. Na forma já caramelizada, coloque a massa do bolo despeje a mistura do pudim por cima;
  2. Em uma assadeira funda, retangular, coloque água quente. Dentro dessa assadeira coloque sua forma de bolo. O bolo vai ficar em banho Maria dentro do forno.
  3. Deixe no forno por 30 a 40 minutos. Você vai perceber que ele ficou bom quando estiver assado por cima.


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