Bolo Napolitano


 

COMO FAZER BOLO NAPOLITANO

MODO DE PREPARO

  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Coloque o açúcar com as gemas e a manteiga na batedeira e bata até obter um creme esbranquiçado e fofo.
  3. Junte a farinha de trigo peneirada e o leite e bata por mais alguns minutos.

  4. Desligue a batedeira e misture o fermento em pó e as claras em neve à massa.
  5. Em seguida, divida-a em três partes mais ou menos iguais. Incorpore o cacau em pó em uma delas, o corante e o pó para refresco em outra e o extrato de baunilha na parte restante.
  6. Distribua as massas dentro de uma forma de cone central untada e enfarinhada na seguinte ordem: primeiro a de baunilha, depois a de morango e por último a de chocolate.
  7. Leve o bolo ao forno preaquecido a 180ºC e asse até que ele esteja bem crescido, coradinho e assado internamente (aproximadamente 50 minutos).
  8. Desenforme o bolo ainda morno.

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