Bolinho de bacalhau com mandioca


GENTEEE, esse bolinho de bacalhau com mandioca é tão gostoso! Vai fazer quando, hein?!

Modo de Preparo

Colocar o bacalhau de molho numa tigela com água de um dia para outro na geladeira para dessalgar

Troque a água de vez em quando Fervente-o ligeiramente antes de limpar e processar, mas não espere a água ferver (desligue antes de levantar fervura) Limpe-o, retirando a pele e espinhas, processe-o no multiprocessador

Depois processe as cebolas, o alho e pimentas a gosto Despeje num recipiente o bacalhau já desfiado com as cebolas, alho, pimenta, salsa e cebolinha já picados


Cozinhe a mandioca e processe-a até obter o ponto de purê

Despeje no recipiente, coloque os ovos, a farinha de milho umedecida e misture tudo Unte as mãos com óleo e molde os bolinhos de acordo com sua preferência

Acomode-os, provisoriamente, numa forma até congelar Depois de congelados é só arrumá-los em saquinhos

Quando for fritar, coloque palito de fósforo no óleo, quando ele acender está no ponto para fritar

Não coloque muitos bolinhos por vez, de modo a colar um no outro, nem mexa

Quando estiverem no ponto eles flutuarão Essa receita rende quase 100 bolinhos de tamanho de um quibe


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